В русской традиции запах лимона имеет устойчивую ассоциацию с продолжительным и теплым семейным чаепитием. Ярко-желтый лимонный манник на кефире со свежим цитрусовым ароматом станет приятным сюрпризом даже на богато сервированном чайном столе.
Нежелательную горчинку во вкус может внести только избыток цедры, содержащей эфирные масла. Ее нужно тщательно измельчить, иначе крупные стружки, попавшиеся в тесте, испортят впечатление от лакомства.
Манник легко нарезать даже на мелкие кусочки. При подаче их можно дополнить душистым медом, украсить взбитыми сливками или полить густым шоколадным кремом.
Ингредиенты
- кефир 250 мл
- лимон 1 шт.
- разрыхлитель 2 ч. л.
- яйцо куриное 1 шт.
- крупа манная 1 стакан (160 г)
- масло сливочное 10 г
- сахар 150 г
Приготовление
1. В глубокую миску всыпьте манную крупу и залейте кефиром. Перемешайте ложкой, накройте пленкой и оставьте на 50-60 минут для набухания при комнатной температуре.
2. Лимон промойте, ошпарьте кипятком и просушите бумажными полотенцами. На мелкую терку приложите лист пергамента и снимите лимонную цедру.
3. Освободите лимон от белой шкурки, чтобы выпечка не горчила. Нарежьте небольшими кусочками. Удалите косточки.
4. Очищенные кусочки лимона переместите в чашу блендера и измельчите до консистенции пюре.
5. В глубокой миске соедините сахар и яйцо. Взбейте миксером до частичного растворения крупиц сахара. Яично-сахарная масса должна увеличиться в размере и стать более светлой.
6. К набухшей манке влейте яичную массу. Перемешайте до однородности.
7. Добавьте к остальным ингредиентам цедру лимона, измельченную лимонную массу. Вмешайте в тесто круговыми движениями.
8. Добавьте разрыхлитель для теста и перемешайте венчиком до получения однородной смеси.
9. Включите разогреваться духовую печь на 180 градусов. Глубокую форму смажьте кусочком масла. Вылейте тесто и равномерно распределите по всей форме. Отправьте запекаться в духовую печь на 60 минут. Время запекания зависит от мощности печки. Готовность проверьте шпажкой. При прокалывании готовой выпечки она должна быть сухой.
10. Лимонный манник готов. Остудите, нарежьте порционными кусочками и подавайте к сладкому столу.
Комментировать
If you are going for finest contents like myself, just pay a quick visit this web
site all the time for the reason that it gives quality
contents, thanks
Hi to every body, it’s my first pay a quick visit of this weblog; this webpage
consists of awesome and truly good information designed for readers.
This is a topic which is close to my heart…
Best wishes! Exactly where are your contact details though?
Thanks , I have just been searching for info about this topic for ages and yours is the
best I have found out so far. But, what in regards to the bottom
line? Are you sure in regards to the source?
Every weekend i used to pay a visit this web page,
because i wish for enjoyment, for the reason that this this site conations in fact nice funny stuff too.
Attractive portion of content. I just stumbled upon your site
and in accession capital to say that I get in fact loved account your blog posts.
Anyway I’ll be subscribing for your feeds or even I fulfillment you get entry to constantly rapidly.
excellent post, very informative. I wonder why the opposite experts of
this sector do not notice this. You must continue your writing.
I am sure, you have a huge readers’ base already!
This is very interesting, You are a very skilled blogger.
I have joined your feed and look forward to seeking more of your excellent
post. Also, I’ve shared your web site in my social networks!
I’m not sure where you’re getting your information, but good topic.
I needs to spend some time learning much more or understanding more.
Thanks for excellent info I was looking for this information for my mission.