Остатки сваренного риса можно быстро превратить во вкусную легкую
закуску или даже в первое блюдо. Начинкой может служить столовая ложка
обжареного мясного фарша, толстый ломтик сосиски или же кусочек мягкого
сыра.
СОСТАВ
1 стакан овального риса, 1 яйцо, 100г ветчины, 100г сыра, панировочные
сухари, растительное масло для фритюра, соль
Отварить рис в подсоленой воде так, чтобы он получился не рассыпчатым,
а вязким. Для этого при варке рис нужно часто помешивать, в результате
чего разрушаются внешние крахмалистые слои риса.
Рис остудить. По возможности старайтесь делать крокеты из охлажденного
риса, который постоял хотя бы один день в холодильнике, накрытый крышкой.
Добавить яйцо и перемешать РУКАМИ, при этом рис станет еще более липким.
Нарезать сыр и ветчину тонкими ломтиками. Если крокеты будут подаваться
в качестве гарнира к мясному блюду, то ветчину лучше не класть.
Обмазать руки мукой. Положить в ладонь столовую ложку риса и разровнять
в лепешку. Положить на середину ветчину и сыр, сложенные пополам.
Закрыть сверху еще одной столовой ложкой риса, сформировать шарик.
Обвалять в толченых сухарях. Если шарики получились мягкими, положить
их на полчаса в холодильник.
Масло для фритюра налить в глубокую кастрюлю и нагреть до 190°С.
Жарить по несколько крокетов одновременно пока они не приобретут
золотисто-коричневый цвет – приблизительно 1~1,5 мин. Вынуть и положить
на бумажную салфетку для того, чтобы лишнее масло впиталось. Затем
переложить в блюдо. На стол подавать горячими.
At this time it seems like Movable Type is the top blogging platform out
there right now. (from what I’ve read) Is that what you’re using on your
blog?
I think that everything typed was very reasonable. But, think on this, suppose
you typed a catchier post title? I am not suggesting your information is not solid.,
but what if you added something that grabbed people’s attention?
I mean рисовые крокеты | info-kulinar.ru is kinda plain. You could glance
at Yahoo’s home page and note how they create post
titles to grab people interested. You might try adding a
video or a pic or two to get people excited about everything’ve got to say.
Just my opinion, it might make your website a little bit more interesting.