Суп из оранжевой чечевицы

416 20

Суп из оранжевой чечевицы

Предлагаю Вам рецепт нового первого блюда – суп из чечевицы. В меру пряный, прияно острый, и по общему мнению нашей семьи –  отличный суп для холодного времени года. Яркие краски добавят настроение, а легкая острота приятно согреет. Если Вы любите гороховый суп, то суп из чечевицы точно Вам понравится. Он будет более нежным , мягким, кремовым, я бы сказала. Кокосовое молоко добавит нежности, имбирь придаст остроту и пикантность,  кинза – свежесть, и общая композиция – просто великолепна.
Предложить для обеда новый, оригинальный вариант первого блюда, который бы понравился всем, на самом деле не так то просто.  В этот раз у меня получилось приготовить  нечто особенное. Суп из чечевицы получился отличным хотя бы потому, что семья попросила повторить. Через недельку  – обязательно)))

Состав:
– 300 гр оранжевой чечевицы (персидской красной)
– 2 репчатых лука
– 2 зубчика чеснока
– 10 веток кинзы
– 2 см корень имбиря
– 4 ст.л. протертых консервированных помидоров
– 200 мл кокосового молока
– 600 мл овощного бульона
– 3 ст.л. растительного масла
– 2 ч.л. молотого кориандра
– 2 ч.л. куркумы или молотой зиры
– соль
– молотый перец

Приготовление:
очистить и нарезать лук и чеснок и обжарить на среднем нагреве в кастрюле на растительном масле. Добавить специи, перемешать и обжаривать, помешивая,  примерно одну  минуту. Всыпать в кастрюлю чечевицу, влить бульон и 300 мл воды. Посолить, поперчить и варить при небольшом нагреве (слабом кипении) 20 минут.
Добавить помидоры и кокосовое молоко, перемешать проварить 5 минут. При желании измельчить блендером до состояния супа-пюре весь суп или половину.  Мне больше понравилось половину измельчить до состояния пюре блендером и смешать с супом.
Разлить суп по тарелкам, посыпать кинзой. Чесночные гренки, пикантные сухарики с  травами – отлично подойдут для сопровождения.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Источник: marinadom.ru

20 комментариев

  1. Hey just wanted to give you a quick heads up and let you know a few
    of the pictures aren’t loading properly. I’m not sure why but I think its
    a linking issue. I’ve tried it in two different internet browsers and both show the
    same results.

  2. Undeniably believe that which you said. Your favorite reason appeared to be on the internet the simplest thing to be
    aware of. I say to you, I definitely get annoyed while people consider worries that they just do not know about.
    You managed to hit the nail upon the top and defined out the whole thing without having side effect , people can take a signal.

    Will probably be back to get more. Thanks

  3. I am really impressed with your writing skills as well as with the layout on your blog.
    Is this a paid theme or did you customize it yourself? Either way keep up the
    excellent quality writing, it’s rare to see a nice blog like this one these days.

  4. Wonderful goods from you, man. I have understand
    your stuff previous to and you are just extremely fantastic.
    I really like what you have acquired here, certainly like what you’re stating
    and the way in which you say it. You make it enjoyable and you still take care of to keep it wise.
    I cant wait to read far more from you. This is actually a wonderful web site.

  5. Its such as you read my mind! You seem to know a lot about this, such as you wrote the ebook in it or something.
    I feel that you just can do with a few % to power the message house a little
    bit, but instead of that, that is great blog.
    An excellent read. I’ll certainly be back.

  6. Today, I went to the beach with my kids. I found a sea shell and gave it to my 4 year
    old daughter and said “You can hear the ocean if you put this to your ear.” She placed the
    shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear.

    She never wants to go back! LoL I know this is totally off topic but
    I had to tell someone!

  7. Hey there, I think your blog might be having browser compatibility issues.
    When I look at your website in Firefox, it looks fine
    but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping.
    I just wanted to give you a quick heads up!
    Other then that, fantastic blog!

  8. hey there and thank you for your information – I’ve definitely picked up something
    new from right here. I did however expertise some
    technical points using this site, as I experienced to
    reload the site lots of times previous to I could get it to load correctly.
    I had been wondering if your web hosting is OK?
    Not that I’m complaining, but sluggish loading instances times will very frequently affect your placement in google and could damage your high quality score if ads and
    marketing with Adwords. Well I am adding this RSS to my e-mail and could look out for much more of your respective intriguing content.
    Make sure you update this again soon.

  9. Great blog right here! Additionally your web site lots up fast!
    What host are you the use of? Can I am getting your associate hyperlink in your host?
    I wish my web site loaded up as quickly as yours lol

  10. Write more, thats all I have to say. Literally, it
    seems as though you relied on the video to make your point.
    You clearly know what youre talking about, why throw
    away your intelligence on just posting videos to your blog when you could be giving us something informative to read?

Отставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

семнадцать + девятнадцать =