маринованнаяцветная капуста

811 12

У нас в семье такая маринованная цветная капуста называется “кораллы”.
Капуста при мариновании приобретает приятный кисловато-соленый вкус и
остается твердой и хрустящей.
Я вместе с цветной капустой кладу немного моркови и красных болгарских
перцев. Они придают розоватый цвет и легкий аромат.

Категория:
Консервирование, Солёные заготовки,

Рецепты с брокколи и цветной капустой

маринованнаяцветная капуста

СОСТАВ
1 кочан цветной капусты, при желании – 1 морковка, 1 красный
болгарский перец, 5 маленьких луковичек
Маринад:
на 1л воды 20г (=2 ч ложки) соли, 1~3 ст ложки сахара
Специи:
на 0,5-литровую банку 5~7 горошин черного перца, 3~5 горошин душистого
перца, 3 гвоздички, 1 лавровый лист, кусочек острого красного перца,
1мл 70% уксуса

Капусту разобрать на соцветия и хорошо промыть.
Морковь вымыть и порезать кружочками.
Из болгарского перца вырезать семена и порезать квадратиками.
Маленький лук (желательно лук-сеянец) очистить от шелухи.

маринованнаяцветная капуста

На дно банок положить специи, морковь, лук и перец. Плотно заполнить
банку до верха соцветиями капусты.
Маринад довести до кипения ( на 5 0,5-литровых банок требуется ~1,5л
маринада).
Банки с овощами залить кипятком из чайника, накрыть ошпаренными крышками и дать постоять 1~2 мин.
Воду из банок слить и сразу же залить кипящий маринад.
Влить 70% уксус (1мл на каждые 0,5л) и закатать.

Банки тепло укутать и оставить до полного остывания.

Источник: good-cook.ru

12 комментариев

  1. Write more, thats all I have to say. Literally, it seems
    as though you relied on the video to make your
    point. You clearly know what youre talking about, why throw
    away your intelligence on just posting videos to your blog when you could be giving us something
    informative to read?

  2. Hi just wanted to give you a brief heads up and let you
    know a few of the pictures aren’t loading properly. I’m not sure why but I
    think its a linking issue. I’ve tried it in two
    different browsers and both show the same results.
    adreamoftrains website host

  3. I think this is among the most vital information for me.

    And i am glad reading your article. But should
    remark on some general things, The site style is wonderful,
    the articles is really excellent : D. Good job, cheers

  4. Hello! I’m at work surfing around your blog from my
    new iphone 3gs! Just wanted to say I love reading your blog
    and look forward to all your posts! Carry on the outstanding work!
    cheap flights 32hvAj4

  5. It’s appropriate time to make some plans for the future and it’s time to be happy.
    I’ve read this post and if I could I wish to suggest
    you some interesting things or tips. Maybe you can write next articles referring
    to this article. I desire to read more things about it!

  6. I don’t even know how I ended up here, but I
    thought this post was great. I do not know who you are but
    definitely you are going to a famous blogger
    if you are not already 😉 Cheers!

  7. Hey There. I discovered your weblog using msn. This is a very smartly written article.
    I will make sure to bookmark it and come back to read
    extra of your useful information. Thanks for the post.
    I will certainly return.

Отставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

пять × один =