клубника,замороженная в сахаре

1084 49

Известно, что при термической обработке ягоды клубники
теряют значительную часть витамина С – его содержание уменьшается в 6-7 раз.
Гораздо более щадящим для витаминов является замораживание.
Но многие хозяйки, впервые замораживающие ягоды, столкнулись с проблемой –
ягоды после заморозки становятся кислыми. Этого можно избежать, если перед
замораживанием в ягоды ввести дополнительный сахар.
Такими же способами можно заморозить в сахаре малину. Остальные ягоды,
такие как смородина, клюква, вишня, слива, изначально обладают кислым вкусом
и в добавлении сахара при заморозке не нуждаются.

клубника,замороженная в сахаре

СОСТАВ
На 1кг клубники – 0,3~0,5кг сахара

Клубнику помыть, оборвать чашечки, положить в дуршлаг и дать хорошо стечь
воде.
Далее можно действовать четырьмя способами:
1. Клубнику заморозить, потом достать замороженные ягоды, пересыпать их
сахаром.
2. Клубнику выкладывать в подходящую ёмкость послойно, пересыпая каждый
слой сахаром.
3. Клубнику растереть в пюре и смешать с сахаром.
4. Клубнику выложить в глубокую посуду и посечь ножом на кусочки,
нужного размера – покрупнее или помельче.
Перемешать с сахаром.

клубника,замороженная в сахаре

Для того, чтобы ягоды в морозильнике занимали меньше места, им нужно
придать более компактный вид. Для этого подготовленные ягоды с сахаром
укладывают в п/э пакет, а затем в прямоугольную форму.

клубника,замороженная в сахаре

Когда ягоды заморозятся, получившийся аккуратный брикет можно вынуть
из формы.
Ягоды, замороженные с сахаром, даже если они сильно измельчены,
имеют довольно мягкую консистенцию и легко режутся ножом.
Но можно замораживать не брикетами, а порционно. Разложить подготовленные
ягоды по маленьким формочкам (как самые маленькие емкости можно использовать
формочки для льда), заморозить, затем извлечь ягоды из формочек, ссыпать
в мешочек и убрать обратно в морозильник.

Также можно посмотреть:

Источник: good-cook.ru

49 комментариев

  1. What you said was actually very reasonable.
    But, what about this? what if you were to create a awesome headline?
    I ain’t saying your information isn’t good., however what if you added something to possibly get folk’s attention? I
    mean клубника,замороженная в сахаре
    is kinda boring. You should peek at Yahoo’s front page and note how they create news titles to grab
    viewers interested. You might try adding a video
    or a related picture or two to grab people excited about everything’ve written. In my opinion, it would make your posts
    a little bit more interesting.

  2. g

    I’ve been exploring for a little bit for any high-quality articles or blog posts
    on this sort of space . Exploring in Yahoo I finally stumbled upon this site.
    Reading this info So i am glad to show that
    I have an incredibly just right uncanny feeling I found out exactly what I needed.
    I such a lot unquestionably will make certain to do not
    fail to remember this website and provides it a look on a continuing
    basis.

  3. After I initially commented I appear to have clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and from now on whenever a comment is added I
    recieve 4 emails with the same comment. There has to be an easy method you can remove me
    from that service? Thank you!

  4. I have been exploring for a little for any
    high-quality articles or weblog posts on this sort of house .

    Exploring in Yahoo I ultimately stumbled upon this
    website. Studying this info So i’m glad to express that I’ve an incredibly just right uncanny feeling I discovered just what I needed.
    I most certainly will make sure to do not disregard this website and give it
    a look on a continuing basis.

  5. Hi there! I know this is somewhat off topic but I was wondering if you knew where I could locate a captcha plugin for my
    comment form? I’m using the same blog platform as yours and I’m having trouble
    finding one? Thanks a lot!

  6. I feel that is among the such a lot important info for me.
    And i am happy studying your article. But want to
    commentary on few basic things, The site taste is ideal, the
    articles is actually nice : D. Good process, cheers

  7. w88

    I’m really enjoying the design and layout of your website.
    It’s a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come here
    and visit more often. Did you hire out a designer to create your theme?
    Excellent work!

    my web site :: w88

  8. Hello there, just became aware of your blog through Google,
    and found that it’s truly informative. I am gonna watch out for brussels.
    I?ll be grateful if you continue this in future. Lots of people will be benefited from your writing.
    Cheers!

    My web-site; auto word part

  9. Hello! I could have sworn I’ve been to this blog before but after reading through
    some of the post I realized it’s new to me. Nonetheless, I’m definitely glad I found it and I’ll be bookmarking and checking back frequently!

    Also visit my homepage; car trouble

  10. Great post. I was checking constantly this blog and
    I’m impressed! Extremely helpful info specially the last part :
    ) I care for such information much. I was looking for this certain info for a
    long time. Thank you and best of luck.

    [url=https://PornHaus.co]PornHaus[/url]

  11. Heya i’m for the first time here. I found this board and I find
    It truly useful & it helped me out much. I hope to give something back and help others like you aided me.

    My web-site … خرید بک لینک انبوه (Judi)

Отставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

8 − 2 =