Ирга – ягода чёрного цвета, со слабым кисло-сладким вкусом и лёгким
вяжущим послевкусием. Вкусы у ирги различаются в зависимости от сорта, начиная
от совершенно травянисто-безвкусного и заканчивая лёгким сладким.
Вязкость же присутствует всегда.
Ягоды ирги плотные, малосочные. Из-за повышенного содержания клетчатки ирга
способствует правильной работе кишечника.
В ирге содержится огромное количество разнообразных витаминов.
Она является рекордсменом по содержанию витаминов Р и С.
Для зимнего хранения иргу сушат, замораживают, варят варенье и компоты,
настаивают на спирте.
Джем, приготовленный из ирги, отличается тем, что имеет насыщенно-чёрный цвет.
Но если его развести в воде, то получится компот очень красивого
тёмно-розового цвета.
На вкус джем очень приятный – не приторный, немножко вяжущий. По фактуре он
не гладкий, а крупитчатый. Этот джем хорошо использовать для начинок
пирожков и для приготовления компотов. Если развести такой джем в водке,
дать постоять денёк-другой, а затем процедить, получится настойка
с эффектным красным цветом и приятным вкусом.
СОСТАВ
На одну 0,5-литровую банку
500г ирги,
50г воды,
100~150г сахара,
при необходимости – лимонный сок
Иргу насыпать в тазик и залить прохладной водой.
Выбрать листья и черешки. Тщательно промыть ягоды, воду слить.
В кастрюлю налить немного воды, положить ягоды ирги и насыпать сахар.
Поставить кастрюлю на большой огонь. Когда появятся признаки закипания,
огонь убавить до минимума.
Крышкой кастрюлю не закрывать.
Кипятить ягоды 5~7 минут.
Слегка размягчившиеся ягоды взбить погружным блендером или при помощи
настольного блендера.
После взбивания масса станет однородно-крупитчатой.
Попробовать джем. Если вкус недостаточно кислый, добавить лимонный сок.
Опять поставить кастрюлю с джемом на маленький огонь и проварить 3~5 минут.
Положить джем в заранее простерилизованную банку, накрыть крышкой и
закатать.
Укутать банки с джемом в тёплое одеяло и оставить до остывания.
Выход: 500мл.
Также можно посмотреть:
Appreciating the time and effort you put into your blog and in depth information you offer.
It’s nice to come across a blog every once in a while that
isn’t the same out of date rehashed information. Excellent read!
I’ve saved your site and I’m adding your RSS feeds to
my Google account. adreamoftrains best web hosting 2020
I love reading an article that will make men and women think.
Also, many thanks for allowing me to comment!
I was curious if you ever thought of changing the page layout of your blog?
Its very well written; I love what youve got to say.
But maybe you could a little more in the way of content so people could connect with it better.
Youve got an awful lot of text for only having one or 2 images.
Maybe you could space it out better?
Take a look at my web-site 918kaya agent
Great post. I was checking continuously this blog and I am impressed!
Very useful info specially the last part 🙂 I care for such
information a lot. I was seeking this certain info
for a very long time. Thank you and good luck.
Feel free to surf to my blog; xe88 apk
WOW just what I was looking for. Came here by searching for download slot game 918kiss plus
Here is my page :: akaun test 918kiss plus
Excellent beat ! I would like to apprentice whilst you amend your site, how can i subscribe for a blog website?
The account helped me a acceptable deal. I were tiny bit familiar of this your broadcast offered vibrant clear concept
Also visit my web site calibet game list; https://918kiss-m.com/,
Hi, I check your blog daily. Your story-telling style is witty, keep up the good work!
My blog – Id Mega888
My famіly members alwaｙs say that I am wasting my time here at
web, except I know I am getting experienche
everyԀay ƅy reading thes pleasant articles oor reviews.
Feel free to surf to my web-site :: payday loans shreveport